Потребуется: 2 стебля лука-порея (белая часть); 2 крупные картофелины (примерно 300 г); 750 мл куриного бульона; 200 мл молока; 1 столовая ложка плавленого сыра с травами (Альметте); лавровый лист; мускатный орех; белый перец.

Вегетарианский суп — это жидкое блюдо, которое отличается своей особенностью — в супе содержится около пятидесяти процентов жидкости и готовится методом варки на воде, в большинстве своем случаев.